Socola đen có tác dụng gì đối với sức khỏe con người

Socola đen có tác dụng gì đối với sức khỏe là vấn đề được nhiều người quan tâm bởi đây là thực phẩm vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. 

Socola đen có tác dụng gì và có nên sử dụng loại thực phẩm này hay không? Đây là dạng socola nguyên chất với thành phần cacao chiếm đến 70% hoặc hơn. Vị đắng pha lẫn với sữa khiến cho socola trở thành một thực phẩm được ưa thích. Bên cạnh đó, nó còn đem lại nhiều lợi ích đáng kể cho sức khỏe con người, vừa làm đẹp vừa phòng ngừa nguy cơ mắc bệnh. Đó là nhờ trong thành phần cacao của socola đen có chứa flavonoid – một chống chống oxy hóa và bảo vệ tế bào hiệu quả. Cùng điểm qua những tác dụng tuyệt vời của socola đen nguyên chất sau đây. 

Phòng ngừa ung thư

Socola đen có tác dụng phòng ung thư

Nếu bạn thắc mắc socola đen có tác dụng gì thì đầu tiên phải kể đến tác dụng phòng ung thư của loại thực phẩm này. Socola giúp ngăn ngừa sự phân chia tế bào ung thư, từ đó nó hạn chế tình trạng viêm nhiễm cho cơ thể. Theo khuyến cáo, bạn nên tiêu thụ socola đen chứa ít nhất 70% thành phần ca cao và không nên ăn quá 200g socola mỗi tuần. Các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyên nên dùng những loại socola có hàm lượng đường không vượt quá 10g.

Phòng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Có thể nói, socola đen là một vũ khí mạnh mẽ giúp cơ thể chống lại căn bệnh tiểu đường nếu tiêu thụ nó điều độ. Theo nghiên cứu, ăn socola đen có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thông qua tác dụng hạ huyết áp và tăng độ nhạy cảm insulin lên đến kể. Nếu chỉ ăn socola đen thì sẽ rất đắng, bạn có thể dùng nó bằng cách hòa trộn với sữa ngọt để tạo nên hương vị dễ dùng hơn. 

Bảo vệ tim mạch

Socola đen bảo vệ tim mạch

Đối với tim mạch, socola đen có tác dụng gì? Một lợi ích phải nhắc đến đó của socola đen đó là chống viêm, bảo vệ tim mạch. Trong socola đen giàu thành phần phenol – một chất có tác dụng chống viêm tương tự như aspirin ở nồng độ nhất định. Nó có thể giúp cơ thể “đánh bật” các gốc tự do bám trên thành mạch. Từ đó, bảo vệ sức khỏe tim mạch tối ưu. 

Chưa hết, trong socola đen cũng chưa flavonoid có tác dụng kéo dài thời gian chống oxy hóa của các loại thuốc khi đi vào cơ thể như vitamin E, C. Nó được xem là “hậu phương” vững chắc của các chất dinh dưỡng bảo vệ tim. Theo nghiên cứu, người bệnh huyết áp ăn lượng nhỏ socola đen 2 – 3 lần mỗi tuần có thể giúp hạ huyết áp. Nó còn cải thiện lưu lượng máu và ngăn hình thành cục máu đông. Đồng thời, socola đen có thể giúp ngăn chặn xơ cứng động mạch, đóng vai trò giúp tim khỏe mạnh hơn. 

Chống oxy hóa cho cơ thể

Một trong những lợi ích lớn nhất không thể bỏ qua của socola đen chính là bảo vệ da chống lại các gốc tự do. Nhờ vào thành phần cacao tự nhiên có chứa chống oxy hóa của mình, socola được xem là loại socola tốt nhất hiện nay. Trên thực tế, hạt cacao có chứa chất chống oxy hóa hàm lượng cao hơn rất nhiều so với các thực phẩm khác. Trong khi các loại thực phẩm như các loại quả, việt quất chứa khoảng 32 chất chống oxy hóa thì hạt cacao chứa tới 621 chất chống oxy hóa. 

Giảm cân

Hỗ trợ giảm cân

Socola đen có tác dụng gì đối với việc kiểm soát cân nặng? Bạn hoàn toàn có thể giảm cân bằng việc ăn socola đen. Nó mang lại cảm giác no lâu và đầy bụng, đồng thời kiềm chế cơn thèm ăn vặt trước những món ăn nhiều muối, dầu mỡ, đường. Nhờ đó mà cơ thể hưởng được nhiều lợi ích. Nếu tiêu thụ socola đen với hàm lượng vừa phải, bạn sẽ không lo bị tăng cân. 

Bảo vệ làn da và nụ cười

Trong socola đen có chứa flavonoid giúp bảo vệ làn da khỏi những tác hại mà ánh mặt trời gây ra. Socola đen có tác dụng thúc đẩy lưu thông máu và làm chậm quá trình lão hóa. Ngoài ra, nó còn chứa một loại khoáng chất là theobromine giúp tăng cường men răng, khiến răng chắc khỏe. Bên cạnh đó, socola đen cũng chứa hàm lượng vitamin và khoáng chất dồi dào tốt cho cơ thể.

Chống viêm 

Tác dụng chống viêm

Ngoài những lợi ích trên, socola đen có tác dụng gì đối với cơ thể? Chống viêm chính là một công dụng khác của socola đen. Viêm chính là một phần trong phản ứng miễn dịch tự nhiên của cơ thể chống lại các chất gây hại hoặc các vi khuẩn, vi trùng. Tuy nhiên, phản ứng viêm này đôi khi sẽ làm hỏng tế bào và các biểu mô. Nó khiến tăng nguy cơ mắc một số bệnh lý như tiểu đường tuýp 2, viêm khớp, thậm chí là ung thư. 

Trong khi đó, socola đen có chứa nhiều hợp chất với đặc tính chống viêm cho cơ thể. Ăn socola đen một lượng lớn khoảng 70% sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động của các gen điều chỉnh phản ứng miễn dịch. Hơn nữa, theo nghiên cứu ăn 30g socola đen 84% mỗi ngày và liên tiếp trong 8 tuần có thể làm giảm đáng kể các tác nhân gây viêm ở bệnh nhân mắc tiểu đường tuýp 2. Socola đen là thực phẩm tối ưu được đánh giá là có thể sử dụng để điều trị bệnh tiểu đường và nó đang được nghiên cứu thêm. 

Kháng insulin

Cơ chế kháng insulin sẽ xảy ra khi các tế bào trong cơ thể ngừng hoạt động đáp ứng với các hormone insulin. Trình trạng này có thế dẫn đến mức đường huyết tăng cao bất thường, tăng nguy cơ mắc tiểu đường tuýp 2 ở người. Các nhà nghiên cứu đã cho thấy mối quan hệ trực tiếp giữa việc ăn socola đen thường xuyên với mức đường huyết trong cơ thể. Theo đó, tiêu thụ 48g socola đen loại 70% mỗi ngày có thể giúp giảm mức đường huyết đáng kể khi đói, đồng thể làm giảm kháng insulin cho cơ thể.

Tăng cường hoạt động não bộ

Tốt cho não bộ

Socola đen có tác dụng gì đối với chức năng não? Cụ thể, ăn socola đen có thể cải thiện chức năng não bộ và ngăn nguy cơ bị thoái hóa thần kinh. Loại thực phẩm này cũng có tác dụng giảm nguy cơ mắc bệnh Parkinson hoặc Alzheimer.

Ngoài ra, hợp chất flavonoid chứa trong socola đen có thể tăng cường tính deo dai, khả năng tái tổ chức của não, đặc biệt là phản ứng với bệnh tật và chấn thương. Việc tiêu thụ socola đen thường xuyên cũng có tác động đến hiệu suất nhận thức tích cực của não bộ.  

Điều hòa hệ tiêu hóa

Socola đen là một thực phẩm vừa dễ tiêu hóa vừa có tác dụng tuyệt vời trong việc điều hòa hệ tiêu hóa. Đó là nhờ chất xenlulo và isoflavone chứa trong nó. Các chuyên gia chỉ ra rằng trong socola đen chứa đên cellulose có tác dụng thúc đẩy nhu động rộng và hỗ trợ tiêu hóa đường ruột. Trong đó, isoflavone còn có chức năng ức chế bài tiết ion clorua trong ruột, từ đó làm giảm các triệu chứng tiêu chảy. Chưa hết, các chất polyphenol có trong socola đen còn có tác dụng ức chế bài tiết và hấp thụ protein, ion clorua và nước có trong ruột non. Như vậy, socola đen có tác dụng làm mất nước, giúp người bệnh hạn chế việc mất nước do tiêu chảy gây ra. 

Cải thiện thị lực

Cải thiện thị lực

Có thể nói, socola đen đem lại lợi ích khá toàn diện, vậy socola đen có tác dụng gì đối với thị lực? Loại thực phẩm này được nghiên cứu là có tác dụng cải thiện thị lực, đã được công bố trên tạp chí Physiology & Behavior. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người tiêu thụ socola đen với hàm lượng 720g flavonoid có khả năng phát triển tầm nhìn thị giác tốt hơn. Ví dụ như phát hiện chuyển động và đọc các chữ cái có độ tương phản thấp. Lý giải cho tác dụng này, đó là do socola đen có tác động tích cực lên lưu lượng máu đến võng mạc và não. 

Như vậy, bài viết đã tổng hợp 11 lợi ích của socola đen đối với cơ thể người. Hy vọng những thông tin này sẽ hữu ích đối với quý độc giả!