Ăn gạo lứt giảm cân là phương pháp được nhiều chị em lựa chọn. Không ít người đã chia sẻ rằng họ có thể giảm từ 2-3kg trong 3-4 tuần bằng cách ăn gạo lứt đúng cách. Để tìm hiểu rõ hơn về phương pháp giảm cân an toàn này, chúng ta cùng điểm qua những giá trị dinh dưỡng có trong gạo lứt và cách ăn gạo lứt để có tác dụng như mong muốn nhé.
Ăn gạo lứt là phương pháp giảm cân an toàn, đảm bảo dinh dưỡng
Mục lục
Gạo lứt là gì?
Gạo lứt (tên gọi khác là gạo lật) là loại gạo còn giữ nguyên lớp cám. Lớp cám này chứa nhiều chất xơ, giàu dinh dưỡng. Khi so sánh với gạo trắng, gạo lứt sẽ có nhiều chất dinh dưỡng hơn và chỉ số đường huyết cũng thấp hơn.
Chính vì lý do này mà gạo lứt được nhiều người lựa chọn sử dụng hàng ngày để hỗ trợ giảm cân, tăng cường sức khỏe.
Ăn gạo lứt giảm cân không?
Trước khi tìm hiểu lý do vì sao ăn gạo lứt giảm cân, chúng ta sẽ tham khảo những chất dinh dưỡng có trong loại gạo này nhé.
- Vitamin B và sắt có công dụng hiệu quả với người bị bệnh về mỡ máu, tiểu đường hay béo phì.
- Tinh bột có trong gạo lứt là tinh bột hấp thu chậm. Rất tốt cho việc giảm cân
- Hàm lượng chất xơ cao nên quá trình tiêu hóa diễn ra lâu hơn gạo trắng thông thường. Do đó, bạn sẽ có cảm giác no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn vặt.
- Alpha Lipoic Acid hỗ trợ làm giảm mỡ, giảm béo.
- Gamma Aminobutyric Acid (GABA) giúp làn da luôn sáng khỏe, mịn màng.
- Magie, Mangan và Kẽm giúp chữa lành vết thương, giúp xương phát triển và đặc biệt là tăng cường chức năng cho hệ thần kinh.
Hàm lượng dinh dưỡng của gạo lứt cao hơn gạo trắng
Với tất cả những chất dinh dưỡng trên cùng nhiều nghiên cứu trên thực tế đã chỉ ra rằng ăn gạo lứt sẽ giúp con người kiểm soát cân nặng hiệu quả hơn. Vì hàm lượng chất xơ có trong gạo lứt cao gấp 2 lần các loại ngũ cốc tinh chế thông thường như: gạo trắng, mì trắng hay bánh mì trắng.
Xem thêm:
Một số lợi ích khác của gạo lứt
Ngoài có công dụng hỗ trợ giảm cân, gạo lứt còn hỗ trợ rất tốt cho các bộ phận, cơ quan trong cơ thế như:
Hệ tim mạch
Nhờ có hàm lượng chất xơ cao, gạo lứt được đánh giá là loại thực phẩm rất tốt cho hệ tim mạch. Ăn gạo lứt sẽ giúp bạn hạn chế nguy cơ mắc bệnh liên quan đến tim mạch, điển hình là bệnh mạch vành.
Lượng chất Lignans trong gạo lứt sẽ làm giảm huyết áp, giảm mỡ máu và giúp thành mạch mềm mại hơn. Đặc biệt, hàm lượng Magie có trong gạo lứt sẽ giúp cho mạch vành luôn khỏe mạnh, hạn chế nguy cơ bị suy tim hay đột quỵ.
Như vậy, chúng ta có thể sử dụng gạo lứt giảm cân và hỗ trợ điều trị bệnh tim mạch.
Bệnh tiểu đường
Gạo lứt là thực phẩm giúp kiểm soát lượng đường trong máu vô cùng hiệu quả. Nếu như sử dụng gạo trắng có thể làm tăng đường trong máu thì bạn có thể sử dụng gạo lứt để thay thế. Bên cạnh đó, sử dụng gạo lứt đều đặn, đúng cách sẽ làm cho Hemoglobin A1c giảm đi, đây sẽ là cách để giúp lượng đường trong máu được kiểm soát.
Giảm cholesterol, giảm đường trong máu với gạo lứt
Sở dĩ gạo lứt có thể làm được điều đó vì loại gạo này có chỉ số đường huyết cực thấp. Nên khi ăn gạo lứt cơ thể sẽ có xu hướng tiêu hóa chậm hơn và cũng ít ảnh hưởng đến lượng đường trong máu.
Ngoài ra, việc có cảm giác no lâu sau khi ăn gạo lứt cũng hạn chế tình trạng ăn quá nhiều, nhờ đó lượng đường trong máu được kiểm soát đáng kể.
Ngăn ngừa ung thư
Nhắc đến gạo lứt nhiều người sẽ nghĩ đến việc ăn gạo lứt giảm cân, nhưng trên thực tế, gạo lứt còn có thể ngăn ngừa các tác nhân gây ung thư.
Theo nhiều nghiên cứu khoa học và trên tờ Tạp chí Dịch tễ học Ung thư đã nhận định rằng trong gạo lứt có nhiều hợp chất có công dụng ngăn ngừa ung thư. Do đó, ưu tiên sử dụng gạo lứt thay cho gạo trắng sẽ giúp ngăn ngừa ung thư hiệu quả hơn.
Hệ miễn dịch
Gạo lứt có chứa nhiều khoáng chất, vitamin và các thành phần phenolic. Đây là những dưỡng chất cần thiết để tạo nên hệ miễn dịch khỏe mạnh.
Khi có hệ miễn dịch đủ khỏe, cơ thể sẽ có khả năng phục hồi tổn thương nhanh hơn. Đặc biệt, các chất chống oxy hóa trong gạo lứt có thể ngăn ngừa lão hóa, giúp cơ thể luôn tràn đầy sức sống.
Không chứa Gluten
Gluten là loại protein có trong lúa mì và lúa mạch. Chất này có thể gây ra tình trạng dị ứng thực phẩm, nhiều người còn không thể dung nạp dẫn đến đầy bụng, đau dạ dày, nôn và tiêu chảy.
Gạo lứt thuộc nhóm ngũ cốc không chứa Gluten
Mặc dù thuộc nhóm ngũ cốc nhưng gạo lứt không chứa Gluten nên có thể sử dụng cho người có cơ địa dị ứng, không thể dung nạp Gluten.
Kinh nghiệm giảm cân bằng gạo lứt
Gạo lứt được đánh giá là rất tốt cho sức khỏe con người. Đồng thời nó cũng là phương pháp giảm cân hiệu quả của nhiều chị em. Tuy nhiên, để ăn gạo lứt giảm cân hiệu quả thì chúng ta cần hiểu rõ cách dùng, cách kết hợp với những loại thực phẩm khác.
Chọn đúng loại gạo
Hiện nay, với nhu cầu sử dụng gạo lứt ngày càng tăng dẫn đến tình trạng xuất hiện nhiều loại gạo lứt nhái, không đảm bảo chất lượng bày bán trên thị trường. Những loại gạo này không những không có nhiều dưỡng chất mà chúng cũng không có tác dụng giảm cân. Vì vậy bạn nên mua gạo lứt tại những địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng.
Kết hợp các loại thực phẩm khác
Nếu bạn chỉ ăn gạo lứt mà không sử dụng thêm các loại thực phẩm khác sẽ làm cơ thể bị thiếu chất, suy nhược. Do đó, bạn nên kết hợp gạo lứt với các loại rau củ quả, trứng và thịt để bổ sung đạm và vitamin cho cơ thể. Chúng ta cần giảm cân nhưng vẫn phải giữ cho cơ thể luôn khỏe mạnh đúng không nào?
Kết hợp các bài tập
Nếu muốn giảm cân thì việc chỉ chú trọng vào chế độ ăn uống là chưa đủ. Để quá trình sử dụng gạo lứt giảm cân hiệu quả, bạn nên có chế độ tập luyện phù hợp. Hãy nhớ phải tuân thủ theo đúng thời gian và động tác của các bài tập để quá trình giảm cân diễn ra nhanh hơn nhé.
Kết hợp ăn gạo lứt với chế độ tập luyện phù hợp để có vóc dáng như ý
Khi sử dụng gạo lứt giảm cân cần lưu ý gì?
Gạo lứt là thực phẩm dễ dàng tìm kiếm trên thị trường với giá thành phải chăng, cách bảo quản đơn giản. Và để việc sử dụng gạo lứt có hiệu quả tốt nhất, bạn cần lưu ý 1 số vấn đề sau:
Tần suất sử dụng gạo lứt
Mặc dù gạo lứt có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, bạn không nên lạm dụng quá nhiều bởi gạo lứt cứng hơn gạo trắng nên khi ăn quá nhiều có thể ảnh hưởng không tốt đến hệ tiêu hóa.
Vì vậy, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng mỗi người nên ăn gạo lứt từ 3-4 ngày/tuần.
Đối tượng không nên ăn gạo lứt
Không phải ai cũng có thể sử dụng gạo lứt, đặc biệt là những người có vấn đề về sức khỏe. Dưới đây là những đối tượng không nên ăn gạo lứt giảm cân:
- Người bị bệnh thận.
- Người bị bệnh về đường tiêu hóa.
- Người mới phẫu thuật cần chế độ ăn uống ít chất xơ.
- Phụ nữ mang thai, thậm chí cả giai đoạn cho con bú cũng không nên sử dụng.
Một số lưu ý khác
- Nên ngâm gạo trước khi chế biến.
- Nếu chán cơm gạo lứt thì bạn có thể đổi cách chế biến sang các món khác hấp dẫn hơn như: cháo, mì, bún hay phở gạo lứt.
- Nên tránh các loại thực phẩm không tốt cho việc giảm cân như: bia rượu, cà phê, bơ thực vật, đường,…
- Không nên ỷ vào công dụng của gạo lứt mà ăn quá nhiều trong 1 bữa ăn. Nếu có thể hãy tính toán lượng calo tiêu thụ để xác định lượng cơm vừa đủ.
Hãy sử dụng gạo lứt đúng cách để có hiệu quả giảm cân tốt nhất
Ăn gạo lứt giảm cân sẽ có hiệu quả rõ rệt nếu bạn biết sử dụng đúng cách. Bên cạnh đó, hãy nhớ chú ý đến chế độ ăn uống và tập luyện thể thao để bảo vệ sức khỏe tốt hơn nhé.
